quinta-feira, 3 de maio de 2018

O que é a fitonutriente

Fitonutrientes podem desempenhar funções importantes na saúde humana e no entanto, apenas recentemente alguns estudos têm descrito fitonutriente padrões de consumo, utilizando dados obtidos a partir do consumo diário de métodos. Buscou-se estimar o fitonutriente conteúdo em Taiwan dietas e analisadas principais fontes alimentares de 10 fitonutrientes. Neste estudo, alimentos dietéticos e os dados recolhidos com 24 horas de dieta lembre-se da 2908 participantes no 2005-2008.


Nutrição e Saúde Pesquisa em Taiwan foram usadas para criar um alimento de fitonutrientes banco de dados com 933 alimentos à base de plantas através da integração de banco de dados, pesquisa bibliográfica e análise química e avaliar fitonutriente consumo de estado de participantes. Foi utilizado para gerar ponderada de fitonutrientes ingestão de estimativas e testes estatísticos. Em Taiwan adultos, ∼20% reuniu-se o número recomendado de porções de frutas e 30% reuniu-se que para vegetais a partir de Taiwan de Alimentos-Guia de recomendações.

O consumo 


No entanto, apenas 7,4% e consumiu o recomendado números para frutos e vegetais. Nessas reuniões as recomendações tendiam a ser mais velhos e com mais fêmeas em comparação com aqueles que não o fizeram. Fitonutriente níveis de ingestão foram maiores em meeters que nonmeeters. Mais de 60% de α-caroteno, licopeno, hesperetina, epigalocatequina 3-galato, e isoflavonas veio a partir de um único fitonutriente específico de fonte de alimento. 


Além disso, folha de batata-doce, espinafre, água e espinafre estavam entre as três fontes de vários fitonutrientes. Cruz-comparação entre este estudo e os dois últimos estudos com metodologia semelhante apresentaram maior média de níveis de licopeno e quercetina nos Estados Unidos, anthocyanidins na Coreia, e a luteína e a zeaxantina, em Taiwan. A Taiwanesa de fitonutrientes padrão é diferente do que os coreanos.

Relacionar fitonutriente


Seria interessante relacionar fitonutriente padrões para perfis de saúde no futuro. Incentivando o aumento de frutas e legumes de consumo está entre o topo do ranking de políticas de promoção da saúde. Frutas e legumes contêm um grande número de fitonutrientes, além de seu rico conteúdo de vitaminas, minerais e fibras alimentares. Um grande corpo de pesquisas tem demonstrado que o aumento da ingestão de frutas e vegetais reduz o risco de doenças crônicas não transmissíveis, como doenças cardiovasculares, acidente vascular cerebral e câncer. 


Entre um grande número de fitonutrientes; carotenóides (α-caroteno, β-caroteno, β-cryptoxanthin, a luteína/zeaxantina, licopeno), flavonóides (anthocyanidins, epigalocatequina 3-galato, hesperetina, quercetina), e as isoflavonas são mais extensivamente estudado e com perfil para alimentos de origem vegetal. Os estudos de laboratório mostraram que quase todos os fitonutrientes ter antioxidante e efeitos anti-inflamatórios.

Os benefícios

Suas funções incluem também a função imune de modulação, regulação hormonal, antibacteriana e antiviral efeitos, transdução de sinal, e a condução do nervo evidências epidemiológicas apontam para as suas potenciais funções na redução do risco de várias doenças crônicas. Por exemplo, baixas concentrações sanguíneas de carotenóides têm sido associados com doenças cardiovasculares e câncer; a luteína e a zeaxantina com a saúde dos ossos, poliartrite e relacionadas com a idade muscular doenças degenerativas licopeno com câncer de próstata. 


Anthocyanidins e epigalocatequina 3-galato (EGCG) tem sido associada com comprometimento cognitivo a doença de Alzheimer, e o câncer de pulmão. Maior ingestão de hesperetina tem sido associado com uma diminuição da incidência de doença cerebrovascular e asma. Fornecimento de quercetina tem ajudado a reduzir a lipoproteína de baixa densidade (LDL) colesterol e os níveis de pressão arterial  e a prevenir a perda óssea. 

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